羟丙基甲基纤维素主要作用就是高保水性能，其次就是增稠特性。一般来说，羟丙基甲基纤维素粘度越高，其保水性能相对也就越好。但是当粘度超过10万时，其粘度对于保水性能的影响也就不大了。
    根据粘度分类，一般产品可分为低粘度、中低粘度、中粘度、高粘度这四个类别，很多用户会选择用中粘度纤维素代替中低粘度纤维素，用以减少添加量，控制成本。
    具体羟丙基甲基纤维素的粘度分类及特点如下。
    1、低粘度
    通常主要用于自流平砂浆，其粘度为400粘度纤维素，其主要特点：粘度低，流动性较好，在加入适量HPMC后会控制表面的保水性，无明显泌水情况，抗沉淀，收缩小，减少开裂、开缝的情况，增强流动性和可泵性。
    2、中低粘度
    通常主要用于石膏制品及填缝剂中，其粘度为20000-50000粘度纤维素，其主要特点：低粘度，易性好，加水量少，保水性较高。
    3、中粘度
    通常用于内墙与外墙腻子中，其粘度为75000-100000粘度纤维素，其主要特点：粘度适中，高保水性能，施工作业时悬垂性较好。
    4、高粘度
    通常主要用于保温砂浆胶粉和玻化微珠保温砂浆、聚苯乙烯颗粒中，其粘度为150000-200000粘度纤维素，其主要特点：高粘度，较高的保水性能，砂浆不易脱落与凹陷，明显改善施工质量。