食品级羟丙基甲基纤维素是选用高度纯净的棉纤维素作为原料，在碱性条件下经专门醚化而制得。对人体无毒无害无副作用，广泛应用于多个领域的多用途化学品。它具有增稠、保水、流变改性等作用，可提高材料抗裂性、耐久性和施工性能，降低成本。HPMC在石油、食品、医药和化妆品等行业也具有重要用途，如作为降凝剂、增稠剂、药物载体等。下面简单介绍下食品级羟丙基甲基纤维素的应用。
    1、柑橘罐头：防止在保存中由于柑甙分解而泛白变质而达到保鲜作用。
    2、冷食果制品：添加于果子露、冰中等中，使口感更好。
    3、调味汁：作为调味汁、蕃茄酱的乳化安定剂或增稠剂。
    4、冷水涂复上光：用于冷冻鱼贮藏，能防止变色，品质降低，用甲基纤维素或羟丙基甲基纤维素水溶液涂复上光后，再冻上冰层。
    7、香精：食品级纤维素具有良好的热加工稳定性和乳化性能
    8、宠物食品：提高润滑口感和延迟水合时间
    9、糖果：食品级纤维素具有良好的冻融稳定性，降低脆度结晶，提高润滑口感。